Bruno Pison
Voyage au coeur de l'ALIMENTATION DURABLE
Après
5 ans en tant que Responsable du Développement Durable d'un groupe de
restauration collective, Bruno décide de partir en tour du monde pendant
430 jours , dans 35 pays à la rencontre d'une centaine d'agriculteurs, de restaurateurs qui changent le monde au quotidien.
Bruno
écrit à son retour un livre pour enfants, LE PETIT CHEF. Ses thèmes de
prédilection sont le gaspillage alimentaire, le compost, les produits
locaux, le bio... Aujourd'hui, Bruno vit à México, il donne des
conférences, des ateliers de sensibilisation pour les enfants et les
adultes, des cours d'alimentation durable et prépare des buffets grâce à
son activité de traiteur.
Bruno écrit à son retour un livre pour enfants, LE PETIT CHEF. Ses thèmes de prédilection sont le gaspillage alimentaire, le compost, les produits locaux, le bio... Aujourd'hui, Bruno vit à México, il donne des conférences, des ateliers de sensibilisation pour les enfants et les adultes, des cours d'alimentation durable et prépare des buffets grâce à son activité de traiteur.
Le Petit Chef
Ce livre pour enfants, et pour les plus grands raconte les aventures de Bruno autour du monde. Vous apprendrez ce qu'est l'agroforesterie, l'aquaponie, quelle est la part du gaspillage alimentaire dans le monde...
Pour le commander en :
Les conférences
Tour du monde
Bruno donne des conférences pour partager sa vision de l'alimentation durable suite à son tour du monde, le FOOD SENSE TOUR.
Les ateliers dans les écoles
Les cours d'alimentation durable
Bruno donne des cours d'alimentation durable en licence, masters. L'objectif est de partager son expérience de Responsable développement durable et de voyageur autour de formats de travail en groupes.
Les ateliers de cuisine
Les ateliers de cuisine sont organisés pour vos événements privés (anniversaires, fêtes familiales), d'entreprises (team building) ou associatifs.
L'objectif est d'utiliser des produits durables (locaux, bio, de commerce équitable) en vous sensibilisant à ces enjeux.
Le service traiteur
Cuisine française familiale et durable, Bruno vous propose ses services pour organiser vos buffets d'entreprise, vos repas de famille ou associatifs.
Menu et service à la carte !