Bruno Pison
Viajero de la ALIMENTACION SUSTENTABLE
Después
de 5 años como jefe de la sustentabilidad en una empresa de servicio de
alimentos francesa, Bruno decide de irse por una vuelta del mundo de
430 dias, en 35 paises, para encontrar a 100 productores, chefs que
cambian nuestra alimentación.
Cuando volvió, Bruno escribió
un libro para niños, LE PETIT CHEF. Sus temáticas preferidas son el
desperdicio de comida, la composta, los productos locales, la comida
orgánica... Hoy, Bruno vive a México, da platicas, talleres para
concientizar niños y adultos, clases de alimentación sustentable en
maestras, y tiene actividad de catering sustentable y chef a domicilio.
Cuando volvió, Bruno escribió un libro para niños, LE PETIT CHEF. Sus temáticas preferidas son el desperdicio de comida, la composta, los productos locales, la comida orgánica... Hoy, Bruno vive a México, da platicas, talleres para concientizar niños y adultos, clases de alimentación sustentable en maestras, y tiene actividad de catering sustentable y chef a domicilio.
Le Petit Chef
Este libro para niños y los mas grandes cuenta las aventuras de Bruno alrededor del mundo. Podrían aprender que es la agroforesteria, la aquaponia, cuanto se desperdicie en el mundo...
Para comprar su copia :
Las conferencias
Vuelta del mundo
Bruno da conferencias para compartir su visión de la alimentación sustentable después de su vuelta del mundo, el FOOD SENSE TOUR.
Los talleres en las escuelas
Las clases de
alimentación sustentable
Bruno da clases de alimentacion sustentable en licencia, maestria. El objetivo es compartir su experiencia de jefe de la sustentabilidad y viajero, trabajando en grupos.
Los talleres de cocina
Los talleres de cocina son organisados para sus eventos privados (cumpleaños, fiestas de familia), de empresa (team building, navedad), o en las organizaciones.
Utilizamos productos
sustentables (locales, orgánicos, de comercio justo) mientras
conscientizamos a la gente sobre los desafíos.
El servicio de alimentos
Cocina francesa familiar y sustentable, Bruno propone sus servicios para organizar buffets en su empresa o para eventos privados (posadas, cumpleaños...)
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